豚ヒレ肉は8等分します。
軽くたたいて塩胡椒を振ります。
片面にごまをつけて、薄く片栗粉をまぶします。

フライパンでサラダオイルを熱します。
ごまがついた方を下にして焼きます。色がついたら裏返して焼きます。

２におろし玉ねぎ、酒、醤油、みりんを加えてソースをいい濃度になるまで煮詰めます。

盛り付けて出来上がりです。