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[簡単]梅しそゴマおかか
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[簡単]梅しそゴマおかか-レシピのメイン写真

[簡単]梅しそゴマおかか

こばやん@あぐり
こばやん@あぐり @cook_40068021

梅干しの相方、梅しそを使った和え物なんですが…これって「おかか」って呼んでいいんでしょか?つか、おかかって一体…何物??
このレシピの生い立ち
これまたお袋がよく作ってくれた実家の定番おかずなんですが…家庭の事情でおかずがこれだけという日も結構あったり(;´Д⊂)

梅干しの相方、梅しそを使った和え物なんですが…これって「おかか」って呼んでいいんでしょか?つか、おかかって一体…何物??
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これまたお袋がよく作ってくれた実家の定番おかずなんですが…家庭の事情でおかずがこれだけという日も結構あったり(;´Д⊂)

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こばやん@あぐり
こばやん@あぐり @cook_40068021

梅干しの相方、梅しそを使った和え物なんですが…これって「おかか」って呼んでいいんでしょか?つか、おかかって一体…何物??
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これまたお袋がよく作ってくれた実家の定番おかずなんですが…家庭の事情でおかずがこれだけという日も結構あったり(;´Д⊂)

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材料

  • 梅しそ 100g
  • 砂糖 大さじ3~4
  • いりごま 大さじ3~4
  • 鰹節 大さじ3~4
  • 醤油 大さじ2~3
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作り方

  1. 1

    梅しそを取り出して水分(梅酢?)をよく絞り出します

    • [簡単]梅しそゴマおかか作り方1写真
  2. 2

    梅しそを細かく刻みます

    • [簡単]梅しそゴマおかか作り方2写真
  3. 3

    ボウルに刻んだ梅しそ、砂糖、いりごま、鰹節、しょうゆを入れる

    • [簡単]梅しそゴマおかか作り方3写真
  4. 4

    よく混ぜたら完成♪

    • [簡単]梅しそゴマおかか作り方4写真

コツ・ポイント

梅しその塩加減は各家庭によってまちまちだと思いますので、砂糖と醤油の量は味を見ながら適宜調節して下さい。甘辛酸っぱいって感じの味になればOKだよぉ~ウフフゥ★あ、おにぎりの具や混ぜご飯に使うのもお勧めだよ~!!

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こばやん@あぐり
こばやん@あぐり @cook_40068021
2013/07/17 23:34に公開
とある地方の大学に勤める事務員のおじさ…お兄さ……おじちゃんです(゚∀。)ワヒャヒャヒャ約8年ぶりにレシピ載せましたw
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このレシピのキーワード

かつお節 梅しそ

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