マンゴーのココナッツブラマンジェ
メルちゃんlove @cook_40048508
ココナッツ風味のなめらかブラマンジェに、マンゴーの果肉と｢ジュレのお酒☆果莉那マンゴー｣をたっぷりのせて♪
このレシピの生い立ち
ジュレのお酒｢果莉那｣を使って、夏にぴったりな大人のスイーツを作りたかったので♪
マンゴーと相性のいいココナッツを合わせてトロピカルなスイーツにしました＾＾
マンゴーのココナッツブラマンジェ
ココナッツ風味のなめらかブラマンジェに、マンゴーの果肉と｢ジュレのお酒☆果莉那マンゴー｣をたっぷりのせて♪
このレシピの生い立ち
ジュレのお酒｢果莉那｣を使って、夏にぴったりな大人のスイーツを作りたかったので♪
マンゴーと相性のいいココナッツを合わせてトロピカルなスイーツにしました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱ボウルに牛乳を入れ、レンジで沸騰直前まであたためる。
- 2
１にゼラチンを振り入れてよく混ぜて溶かし、砂糖も加えて溶かす。
- 3
ココナッツミルク、生クリームも加えて混ぜる。
お好みでラム酒を少し加えると、さらに｢大人の味｣になります♪ - 4
茶こしなどで漉しながら、グラスの６分目くらいまで注ぎいれ、ラップをかけて冷蔵庫で冷やし固める。
-
- 5
マンゴーは1cm角にカットしておく。
- 6
固まった4の上に5のマンゴーをのせる。
-
- 7
｢果莉那 マンゴー｣を数回振ってから、6の上にたっぷりかける。
-
- 8
あればミントの葉を飾ってできあがり♪
-
コツ・ポイント
マンゴーはフレッシュでも缶詰でもお好みで♪
ココナッツブラマンジェが濃厚な甘さなので、マンゴーやジュレはたっぷりのせた方がバランスがよくておいしいです＾＾
お子様用にはマンゴージュースで作ったジュレをかけてあげてくださいね♪
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