マンゴーのココナッツブラマンジェ
メルちゃんlove @cook_40048508
ココナッツ風味のなめらかブラマンジェに、マンゴーの果肉と｢ジュレのお酒☆果莉那マンゴー｣をたっぷりのせて♪
このレシピの生い立ち
ジュレのお酒｢果莉那｣を使って、夏にぴったりな大人のスイーツを作りたかったので♪
マンゴーと相性のいいココナッツを合わせてトロピカルなスイーツにしました＾＾
マンゴーのココナッツブラマンジェ
ココナッツ風味のなめらかブラマンジェに、マンゴーの果肉と｢ジュレのお酒☆果莉那マンゴー｣をたっぷりのせて♪
このレシピの生い立ち
ジュレのお酒｢果莉那｣を使って、夏にぴったりな大人のスイーツを作りたかったので♪
マンゴーと相性のいいココナッツを合わせてトロピカルなスイーツにしました＾＾
作り方
- 1
耐熱ボウルに牛乳を入れ、レンジで沸騰直前まであたためる。
- 2
１にゼラチンを振り入れてよく混ぜて溶かし、砂糖も加えて溶かす。
- 3
ココナッツミルク、生クリームも加えて混ぜる。
お好みでラム酒を少し加えると、さらに｢大人の味｣になります♪ - 4
茶こしなどで漉しながら、グラスの６分目くらいまで注ぎいれ、ラップをかけて冷蔵庫で冷やし固める。
-
- 5
マンゴーは1cm角にカットしておく。
- 6
固まった4の上に5のマンゴーをのせる。
-
- 7
｢果莉那 マンゴー｣を数回振ってから、6の上にたっぷりかける。
-
- 8
あればミントの葉を飾ってできあがり♪
-
コツ・ポイント
マンゴーはフレッシュでも缶詰でもお好みで♪
ココナッツブラマンジェが濃厚な甘さなので、マンゴーやジュレはたっぷりのせた方がバランスがよくておいしいです＾＾
お子様用にはマンゴージュースで作ったジュレをかけてあげてくださいね♪
似たレシピ
-
-
-
マンゴーのブラマンジェ☺☻杏仁風 マンゴーのブラマンジェ☺☻杏仁風
マンゴーのブラマンジェ。。。バイト先のメニューにあったのを再現したくて。。。ちょっぴり濃厚な杏仁になりました☺♡☻♡
-
-
-
-
-
ちょっぴりご褒美♡メロンブランマンジェ ちょっぴりご褒美♡メロンブランマンジェ
赤肉メロンなのでBlanc(白)ではありませんが、メロン果肉のフワフワ層とトロトロゼリー層が楽しめます。プチ贅沢気分♡
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18752307
