皮目パリッと鶏モモのソテー

皮目パリッと鶏モモのソテー

ｓｕｚｕｃｈｕｎ @cook_40037005

皮目がカリッカリでとても美味しい！
塩こしょうして焼いただけ。簡単だけどしっかりとしたメイン料理です。
このレシピの生い立ち
たしかTVで落合シェフが作ってました。
備忘録用

皮目がカリッカリでとても美味しい！
塩こしょうして焼いただけ。簡単だけどしっかりとしたメイン料理です。
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たしかTVで落合シェフが作ってました。
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ｓｕｚｕｃｈｕｎ @cook_40037005

皮目がカリッカリでとても美味しい！
塩こしょうして焼いただけ。簡単だけどしっかりとしたメイン料理です。
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材料

鶏もも肉好きなだけ
塩適量
こしょう適量
オリーブ油(サラダ油も可) 適量

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作り方

1
鶏モモの両面に塩コショウをする
私はダイショーの味塩こしょう(粗挽き黒こしょう)愛用
美味しい！
ダイソーでも売ってる…
2
フライパンにオリーブオイルを薄く敷き、皮目から焼き、蓋をして中火で8分(冷たい時は10分)
ひっくり返して蓋をとって2分
3

皮目がカリッカリで超美味しい♪

コツ・ポイント

私は塩こしょうはしっかり目に振ってから焼きます。
スキレットで焼くと特に美味しく感じますし、そのまま出すと映えます✨

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ｓｕｚｕｃｈｕｎ @cook_40037005

2020/04/13 15:20に公開

２人の子供の母です。　　　　　　　お料理は簡単でないと！がモットーなので出来るだけ作業工程を簡素化するレシピを目指しています♪　　　　　　　　ＭＹキッチンはテレビで見たレシピの覚書用としても活用しています。