スパイスカレーの基本：グレービー
印度カリー子ちゃんのレシピから。トマト缶1缶使う分量で。これがあれば，スパイスカレーは簡単。炒めが少し足りなかったです。
このレシピの生い立ち
印度カリー子ちゃんのレシピ本「私でもスパイスカレー作れました」を，自分が作りやすいようにアレンジ。
スパイスの分量を水野仁輔さんのに変えても。「コツ・ポイント」の割合を小さじで測る。このレシピのと変えられます。少し趣が変わります。
スパイスカレーの基本：グレービー
印度カリー子ちゃんのレシピから。トマト缶1缶使う分量で。これがあれば，スパイスカレーは簡単。炒めが少し足りなかったです。
このレシピの生い立ち
印度カリー子ちゃんのレシピ本「私でもスパイスカレー作れました」を，自分が作りやすいようにアレンジ。
スパイスの分量を水野仁輔さんのに変えても。「コツ・ポイント」の割合を小さじで測る。このレシピのと変えられます。少し趣が変わります。
作り方
- 1
にんにく・しょうがをみじん切りにする。玉ねぎをみじん切りか薄切り、トマトをざく切りにする。
- 2
フライパンに油・にんにく・しょうがをを入れ，火をつけて香りを出す。
- 3
玉ねぎを入れたら強火にし，１０分間混ぜながら炒める（最初はあまり混ぜない）。
- 4
☆を計量してまとめておく。
- 5
トマトを入れて強火のまま１分炒める。トマトがくたっとしてきたら，つぶす。水気がなくなり，ひとまとまりになるまで炒める。
- 6
スパイスは焦げやすいので、弱火にして4を入れ、1分程度炒め、混ぜる。
- 7
これがあれば、お家にあるもので簡単にスパイスカレーができちゃいます。
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- 8
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- 9
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- 10
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- 11
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コツ・ポイント
①スパイスカレーには、チリペッパーかもしれないけど、うちにあるのは韓国唐辛子。入れてみたらとっても美味しくなりました！辛いのが苦手な場合はナシでも美味しいです。
②水野仁輔さんのスパイスの割合は，コリアンダー４・クミン２・ターメリック１
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