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大量‼ムネ肉おからハンバーグ・ナゲット
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大量‼ムネ肉おからハンバーグ・ナゲット-レシピのメイン写真

大量‼ムネ肉おからハンバーグ・ナゲット

もにと
もにと @cook_40167542

たくさん作って冷凍保存します^ ^

このレシピの生い立ち
おからとムネ肉で経済的にヘルシーに作りたくて考えました。

また配合材料など違いますが元にsantababyさんのレシピを参考にさせていただきました、ありがとうございます。
レシピID:17763235

たくさん作って冷凍保存します^ ^

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おからとムネ肉で経済的にヘルシーに作りたくて考えました。

また配合材料など違いますが元にsantababyさんのレシピを参考にさせていただきました、ありがとうございます。
レシピID:17763235

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大量‼ムネ肉おからハンバーグ・ナゲット

もにと
もにと @cook_40167542

たくさん作って冷凍保存します^ ^

このレシピの生い立ち
おからとムネ肉で経済的にヘルシーに作りたくて考えました。

また配合材料など違いますが元にsantababyさんのレシピを参考にさせていただきました、ありがとうございます。
レシピID:17763235

たくさん作って冷凍保存します^ ^

このレシピの生い立ち
おからとムネ肉で経済的にヘルシーに作りたくて考えました。

また配合材料など違いますが元にsantababyさんのレシピを参考にさせていただきました、ありがとうございます。
レシピID:17763235

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材料

ハンバーグなら約12枚分
  • ムネ肉 二枚
  • おから 1袋(250g)
  • 玉ねぎ 2個
  • 生コーン 1本
  • セロリ 1本
  • 卵 2個
  • 調味料
  • 塩 小さじ2
  • コショウ 適量
  • ケチャップ 大さじ2
  • マヨネーズ 大さじ2
  • ウスターソース 大さじ1
  • ミルク 150〜200cc
  • 小麦粉 大さじ6
  • 片栗粉 大さじ6
  • オレガノ 小さじ1
  • すりおろしニンニク 1かけ
  • レモンケチャップソース
  • レモン汁 レモンとケチャップ1:1
  • ケチャップ レモンとケチャップ1:1
  • 砂糖 少々
  • 飾り用
  • レモン 適量
  • プチトマト 適量
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作り方

  1. 1

    材料はこのように。
    *ムネ肉と玉ねぎはまだみじん切りにはしてません。

    • 大量‼ムネ肉おからハンバーグ・ナゲット作り方1写真
  2. 2

    ムネ肉をミンチに叩くかフードプロセッサーで粗みじん切りに。

  3. 3

    玉ねぎ、セロリを
    気持ち荒目にみじん切り。

  4. 4

    生コーンは包丁で立てて切り落とす。
    生の方が美味しいです。

    • 大量‼ムネ肉おからハンバーグ・ナゲット作り方4写真
  5. 5

    まず、卵とムネ肉と半量(小さじ1)の塩とコショウを合わせ混ぜます。
    続いて野菜を入れ、よく混ぜる。

    • 大量‼ムネ肉おからハンバーグ・ナゲット作り方5写真
  6. 6

    残りの調味料を入れてザックリ混ぜたらおからを上に置く。
    おからの上からミルクをかけて混ぜたら小麦粉と片栗粉入れ混ぜる。

  7. 7

    ミルクを入れて混ぜた後は水で調整していきます。

    • 大量‼ムネ肉おからハンバーグ・ナゲット作り方7写真
  8. 8

    *おからと粉が水分を吸いますがおからによって異なりますのでここからは手の感触で水を足していつて下さい
    硬さは耳たぶ程度

  9. 9

    *もし水分多くなってベチャついてしまったら粉かパン粉、お麩のすったのを入れるといいですよ^ ^

  10. 10

    油は半分浸る分量で焼きます。
    *平らなフライパンで。
    中弱火。

    • 大量‼ムネ肉おからハンバーグ・ナゲット作り方10写真
  11. 11

    --

    • 大量‼ムネ肉おからハンバーグ・ナゲット作り方11写真
  12. 12

    出来上がりのソースはお好みのハンバーグソースでもいいですよ。

    • 大量‼ムネ肉おからハンバーグ・ナゲット作り方12写真
  13. 13

    ナゲットなら半分油に浸かるくらいで揚げ焼きにします。

    • 大量‼ムネ肉おからハンバーグ・ナゲット作り方13写真
  14. 14

    裏面

    ナゲット型は火が通りやすいです。

    • 大量‼ムネ肉おからハンバーグ・ナゲット作り方14写真
  15. 15

    子ども達に人気のパーティメニューに^ ^

    レモンケチャップソースを添えます♪

    • 大量‼ムネ肉おからハンバーグ・ナゲット作り方15写真
  16. 16

    大きさ色々♪

    まだこれの半分の量があります。
    私は全部焼いて冷凍してお弁当やまたの晩御飯にします。

    • 大量‼ムネ肉おからハンバーグ・ナゲット作り方16写真

コツ・ポイント

*玉ねぎは基本入れますがその他の野菜の材料は季節のものいいですね^ ^

*ナゲットと言うよりは味はハンバーグです、パーティや子供が食べやすい大きさでナゲット型もオススメです。火通りも早いです。

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もにと
もにと @cook_40167542
2013/07/21 04:17に公開
おいしいレシピを作りたいです。
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このレシピのキーワード

ナゲット ハンバーグ おから コーン セロリ 片栗粉 ミニトマト 牛乳 卵 レモン 小麦粉 玉ねぎ ケチャップ 鶏胸肉

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