昆布の簡単佃煮風☆
無駄なく食べちゃえ～！
このレシピの生い立ち
出汁を取った後の昆布を捨てるのがもったいなく大好きなゴマ昆布に変身＼(^^)／
作り方
- 1
出汁を取った後の昆布を細切りにする。
- 2
ゴマ油で細切りにした昆布を軽く炒める。
- 3
ゴマ油の香が香ばしくなってきたら、◆の調味料を順番に入れて弱火で5分程煮る。
- 4
昆布に味が染み込んだら、粉山椒を入れて弱火で2分程煮込んで白ゴマを混ぜたら出来上がり。
コツ・ポイント
ゴマ油は少量の方が山椒の味が引き立ちます。
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