甘酒で簡単！ゴーヤ味噌
材料は全て自家製
このレシピの生い立ち
義母の手作り麦味噌と甘酒、実家の母の手作りゴーヤをいただいたので
作り方
- 1
ゴーヤは洗い半分に切って中の種とわたを出す。薄く切り塩で軽く揉んでしばらくおいておく
- 2
ゴーヤは水でさっと塩を洗う。鍋にゴーヤと味噌と甘酒を入れ弱火で水分がなくなるまで煮詰める
- 3
出来上がり!!味を見て分量は調整してくださいね。好みで唐辛子を入れても美味しいですよ、
- 4
ごはんにのせても、冷奴にのせても、モロキュウでも何にでも合います♪
コツ・ポイント
ゴーヤは塩で軽く揉むと苦味がやわらぎます
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![韓国甘辛味噌サムジャン[味噌＆麹甘酒]-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/6467354/240x320cq80/photo.jpg)
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