春香る❤タケノコごはん
大吉ねこ @cook_40088894
下味をつけたたけのこを、炊きあがったご飯に混ぜるタケノコごはんです。ワカメも入っていい香り〜❤
このレシピの生い立ち
むか〜し、生協の宅配カタログに載っていたレシピをアレンジしました
春香る❤タケノコごはん
下味をつけたたけのこを、炊きあがったご飯に混ぜるタケノコごはんです。ワカメも入っていい香り〜❤
このレシピの生い立ち
むか〜し、生協の宅配カタログに載っていたレシピをアレンジしました
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げは細かいみじん切りにする
※油抜きは、うちは冷凍してあるので、解凍も兼ねて蛇口のお湯でささっと流す程度です＾＾； -
- 2
米３合を研いで、※の調味料とあわせて３合の目盛りまで水を入れ、上に油揚げを入れて（かきまぜない）普通に炊く。
- 3
たけのこは、3ミリ位の厚さにスライスする。（繊維に沿って縦に切ると、歯ごたえがいいです）穂先の部分はちょっと大きめに❤
-
- 4
鍋に水半カップと△の材料を入れ、スライスしたタケノコを汁気がなくなるまで煮る。
-
- 5
乾燥ワカメは耐熱容器に入れ、レンジで20〜30秒（焦げないように）加熱後、ミルで粉砕。ない場合はスリコギ等で細かく砕く。
-
- 6
炊きあがったごはんに２のワカメをムラなく混ぜる。次に３のタケノコを混ぜる
-
コツ・ポイント
ワカメを砕く時、ミルがない場合、ラップかキッチンペーパーをのせて、ぎゅうっと器の底に押し付けるように砕くと飛び散りにくいです。
筍を煮るときはやさしくかき混ぜてください。穂先がバラバラにならないように。
つくれぽ
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