塩麹さん☆日本人のソウルフード☆白菜漬!

lycee @cook_40037124
塩麹さん☆レシピを始めてから
ずっと作りたいと思っていたのが白菜漬です
( `ー´)ノ
このレシピの生い立ち
キムチが韓国の人のソウルフードだとしたら白菜漬は日本人のソウルフードだと私は思います!
そんな想いを実現するために 八百屋さんで白菜を買ってきました
大家族なら一株買うんでしょうけど 一人暮らしだから1/4株にしました
これでも十分♪
塩麹さん☆日本人のソウルフード☆白菜漬!
塩麹さん☆レシピを始めてから
ずっと作りたいと思っていたのが白菜漬です
( `ー´)ノ
このレシピの生い立ち
キムチが韓国の人のソウルフードだとしたら白菜漬は日本人のソウルフードだと私は思います!
そんな想いを実現するために 八百屋さんで白菜を買ってきました
大家族なら一株買うんでしょうけど 一人暮らしだから1/4株にしました
これでも十分♪
作り方
- 1
白菜は芯を切り取り、一枚づつ広げて 天日で半日干します
- 2
縦二つ割りにしてからざく切りにして水でさっと洗います
- 3
大きめのビニール袋に2を入れ塩麹さん☆、お酢、七味を加えてよく揉みます
七味は好みで加減してください - 4
重石をして冷蔵庫へ
2日くらいから食べ頃です
コツ・ポイント
お酢を入れると早く漬かります!
サラダ感覚で食べたい方は半日位でもいいですよ☆
お好みの漬かり具合でどうぞー!
本当にご飯が進みますー!
o(*^▽^*)o~♪
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
塩麹さん☆カジキムニエル☆菜の花ソース! 塩麹さん☆カジキムニエル☆菜の花ソース!
菜の花が少し残っていたので春らしいソースに仕立ててみました☆塩麹さん☆に漬けたカジキとのダブル塩麹さんレシピです♪ lycee
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18753609