フライパンに油をひき、生姜・にんにくを入れて炒める。香りがたったら、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。

つぎに、一口大に切った鶏モモ肉を入れて炒め、少し色が変わったら、粉のスパイス(☆以外)、塩をいれて炒める。

水を具が浸るくらいまでいれる。フライパンが大きすぎると水量が増えて味が薄くなるので、小さめのフライパンでやってください。

水と一緒に☆のスパイスを投入！
香り付けなので、食べる前に全て取り除いてください。

肉に火が通るまで煮込みます。
味見をして塩気が足りなければ、お好みで足してください。チリを入れてお好みの辛さに。

お好みで、半熟卵をいれたり、うずらの卵、ゆで卵の卵白だけを入れると、たんぱく質を多く取れるのでお勧めです！