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アマトリチャーナ-レシピのメイン写真

アマトリチャーナ

narieri12
narieri12 @cook_40193063

シンプルで簡単なパスタ。パンチェッタの旨味と濃厚なトマトソースは絶品
このレシピの生い立ち
本格的なパスタを作りたいと思い、思いつきで実践。

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材料

2人分
  • ホールトマト 1缶
  • パンチェッタ なければベーコンで可 100g
  • スパゲッティ 200g
  • にんにく 1片
  • オリーブ油 大さじ3
  • 玉葱 4/1個
  • 唐辛子 適量
  • バジル 適量
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作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かして、にんにくはみじん切り、パンチェッタは拍子切り、玉葱はみじん切り

  2. 2

    フライパンににんにくと唐辛子をいれきつね色になったらパンチェッタと玉葱を加える

  3. 3

    パスタを茹で、ホールトマトを入れて弱火で煮込む。

  4. 4

    パスタと絡めながらぐつぐつしだしたらバジルを適量ふりかけ皿に盛りつけ

コツ・ポイント

パンチェッタがなければベーコンは厚切りで。玉葱はあえてみじん切りにし旨味を凝縮させます。

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narieri12
narieri12 @cook_40193063
2017/01/04 14:58に公開
世界各国の料理を作りたい。
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このレシピのキーワード

アマトリチャーナ パスタ トマト缶 ベーコン にんにく 玉ねぎ パンチェッタ トウガラシ

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