人参は千切り、キャベツは大きめの千切りに切ります。

長ネギはみじん切りにして、★と混ぜてネギソースを作ります。

圧力鍋に600ccの水を入れて、そこにキャベツと人参を入れて蒸し器をセットします。

蒸し器にもやしを敷いて、その上にもも肉を置いて、上から塩をパラパラと振り、日本酒をかけます。

圧力がかかったら弱火にして5〜6分加圧します。

圧力が下がったらもも肉は食べやすい大きさに切り、お皿にもやしを敷いてもも肉をのせ、ネギソースをかけます。

スープはコンソメや塩で味を整えて出来上がり。