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冬瓜と鶏そぼろのスープ煮
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冬瓜と鶏そぼろのスープ煮-レシピのメイン写真

冬瓜と鶏そぼろのスープ煮

コイネ
コイネ @cook_40162896
福岡

夏でも冬でも楽しめるスープ煮。母の味です。
このレシピの生い立ち
母の味を忘れないための覚え書きです。

夏でも冬でも楽しめるスープ煮。母の味です。
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冬瓜と鶏そぼろのスープ煮

コイネ
コイネ @cook_40162896
福岡

夏でも冬でも楽しめるスープ煮。母の味です。
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材料

  • 冬瓜 半分〜1/4(大きさによる)
  • 鶏挽き肉 50g〜
  • 水(鶏そぼろ用) 少量
  • 水(スープ用) お好きな分量
  • 粉末だし 5gほど
  • しょうが(すり下ろし) 少量
  • 水溶き片栗粉 少量
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作り方

  1. 1

    冬瓜の皮を厚めに切り、種を取り除いて食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋に少しの水と鶏挽き肉を入れて煮る感じで火を通す。これで油を使う必要がありません。

  3. 3

    火が通った鶏挽き肉に粉末だしを振りかけて混ぜ、味を見てから冬瓜を入れて、水を入れる(冬瓜が隠れるくらい)

  4. 4

    煮たったら水溶き片栗粉でとろみをつける。

  5. 5

    器に盛ったらすり下ろした生姜を乗せて完成。一味を振ると大人の味に。

コツ・ポイント

材料ざっくりで大丈夫です。自分も適当でした…

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コイネ
コイネ @cook_40162896
2018/08/17 10:14に公開
福岡
福岡育ちのため九州味かも。仕事から帰ってささっと作れるものばかりです。つくれぽいつもありがたく拝見してます。お返事できないの残念…。2021.9念願の娘出産で3人家族に。育児奮闘中です。
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このレシピのキーワード

そぼろ スープ煮 鶏肉 とりひき肉 とうがん しょうが

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