もやしを洗い、にんじんを薄切り、ハムをお好みの大きさに切る

フライパンを熱し、ごま油をひく。

にんじん、ハムを炒め、続いてもやしもいためる。

鶏ガラスープの素を味をみつつ、入れて炒める。お好みで塩コショウ。

味が決まったら、溶き卵を加えてしばしおき、たまごがちょっと固まってきたら炒める。お好みでかつお節を加えて出来上がり！