☆お豆腐パン☆

モチャコ
モチャコ @cook_40193107

大豆をたっぷりとろうと、豆乳&お豆腐を入れてみました。
このレシピの生い立ち
いろいろ作りましたが、母が今のところ一番気に入ったのが、このパンです。

☆お豆腐パン☆

大豆をたっぷりとろうと、豆乳&お豆腐を入れてみました。
このレシピの生い立ち
いろいろ作りましたが、母が今のところ一番気に入ったのが、このパンです。

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材料

  1. 強力粉 170g
  2. 薄力粉 50g
  3. 全粒粉 30g
  4. 三温糖 30g
  5. 3g
  6. 豆腐  150g
  7. 豆乳  100g
  8. バター 30g
  9. ドライイースト 小さじ1

作り方

  1. 1

    豆乳は人肌程度に温める。 薄力粉はふるっておく。 

  2. 2

    ホームベーカリーにすべて入れ、早焼き、焼き色薄めでスタート。(豆腐も水洗いしてそのまま入れます。水切りしてません。)

コツ・ポイント

絹ごし豆腐を使いました。豆腐も室温に戻しておくといいです。

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