塩鮭以外の場合、魚に塩コショウをふっておく。
玉ねぎは薄切り、きのこは食べやすい大きさに切る。

アルミホイルを大きめに切って、具をおくところにバターを塗る。

バターを塗った上に玉ねぎ→魚→きのこの順にのせていく。
（塩鮭の場合、ここでこしょうをふる）

しょうゆを少したらす。（酒をふりいれてもいい。）

ホイルでしっかり包む。
水を底から５ｍｍくらい入れたフライパンにそのまま入れて、強火にかける。

中の水が沸騰したら、火を弱めの中火にして、１０～１５分くらい熱する。

火が通っていれば出来上がり。
食べるときにレモンをかける。