粉不要！蓮根とろり♪ヘルシーチャウダー♡
じゃじゃ子06 @cook_40107408
粉類を使わず、蓮根でとろみを付けるのでとってもヘルシー♪
好きな野菜で具沢山！簡単&すぐできスープです♪朝食にも◎
このレシピの生い立ち
野菜をヘルシーに沢山頂きたかったので♪粉無しでチャウダー風にアレンジしました。
粉不要！蓮根とろり♪ヘルシーチャウダー♡
粉類を使わず、蓮根でとろみを付けるのでとってもヘルシー♪
好きな野菜で具沢山！簡単&すぐできスープです♪朝食にも◎
このレシピの生い立ち
野菜をヘルシーに沢山頂きたかったので♪粉無しでチャウダー風にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は皮を剥いて、40〜50g程度を薄切りにし、残りは全てすりおろす。
その他野菜類は1㎝角の粗みじん切り程度に切る。 - 2
鍋に油を熱し、先ほど切った野菜とベーコンをよく炒める。
(弱火でじっくりがお勧めです) -
- 3
玉ねぎが透き通り全体に火が通ってしんなりしたら、水、コンソメ、すりおろし蓮根を加え、軽く混ぜる。
-
- 4
蓋をして、弱めの火で5〜10分程とろみがつくまで煮る。
- 5
ゆっくり豆乳を回し入れ、塩胡椒で味を整えたら火を止める。
-
コツ・ポイント
今回はじゃがいも等も入れて具沢山で作りました。あり合わせのお好きな具材で作ってくださいね♪
牛乳でもできますが、豆乳の方がまろやかにできるのでお勧めです。時間があれば、炒める時間が長い方が美味しいです！
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