・じゃがいも→皮をむき、大きめのひと口大に切る。
・人参→皮をむき、乱切りにする。
・玉葱→皮をむき、ひと口大に切る。

・厚手の鍋に油を温め、玉葱が透き通るくらいまで炒める→牛肉→人参、じゃが芋を加え鍋底からよく炒める。

・ヒタヒタの水を注ぎ煮る→灰汁をとる→●を加え15分くらい中弱で煮る。

・野菜が柔らかくなったら火を止め、蓋をしたまま冷ます。
・グリーンピースを解凍しておく。

・食べる前に再度、火を入れ温まったらお皿に盛り付けグリーンピースをのせて出来上り！