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塩麹chicharron♪(チチャロン)
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塩麹chicharron♪(チチャロン)-レシピのメイン写真

塩麹chicharron♪(チチャロン)

ゆっP-
ゆっP- @cook_40051456

懐かしさをもとめて
このレシピの生い立ち
キューバ料理屋に行ってた時、モヒートとよく食べたなーと思って♪

懐かしさをもとめて
このレシピの生い立ち
キューバ料理屋に行ってた時、モヒートとよく食べたなーと思って♪

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塩麹chicharron♪(チチャロン)

ゆっP-
ゆっP- @cook_40051456

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キューバ料理屋に行ってた時、モヒートとよく食べたなーと思って♪

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材料

好きなだけ♪
  • 豚バラ塊 短冊切りに
  • 塩麹 お好みで
  • 揚げ油
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作り方

  1. 1

    豚肉を塩麹に漬けておいて下さい。

  2. 2

    3-4日位がいいと思いますが、お好みで。

  3. 3

    短冊切りにしてじっくりとキツネ色まで揚げて下さいね。

コツ・ポイント

塩麹にしたら、味に深みが。
皮付きだと、まるでキューバで食べてる?みたーい! レモンやライムでどうぞ!

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ゆっP-
ゆっP- @cook_40051456
2012/04/01 02:53に公開
気まぐれですが、いろいろ挑戦してます♪
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このレシピのキーワード

豚バラかたまり こうじ

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