みょうがの甘酢漬けを作ります。
小鍋に★を入れ一度沸騰させ保存容器に移す。
みょうがは下の部分を切り縦に半分に切る。

小鍋に水と分量外の塩をひとつまみ入れ、沸騰したらみょうがを30秒程茹ででザルにあけ、キッチンペーパーで水気を拭く。

みょうがが熱いうちに1の容器に入れ、半日〜1日以上漬けておく。

ご飯を炊いてる間に、甘酢漬けのみょうがと、大葉を千切りにする。

炊きあがったら、ご飯にみょうがと塩昆布を混ぜ合わせ、大葉をのせて白ごまを振りかけたら完成です。