チャーハン
しょうゆが香ばしい！
シンプルなパラパラ炒飯☆
このレシピの生い立ち
母からの直伝レシピ☆
アプリでひらく作り方
- 1
生姜・ピーマン・長ネギ・ベーコン（ハム）を全てみじん切りにする。
-
- 2
卵2個を割って、よく溶き、温かいご飯にかけ、軽く混ぜる。（冷たいご飯の場合は、あらかじめ電子レンジで温めておく。）
-
- 3
フライパンに油大さじ2杯を入れ、①の具材を軽く炒める。
（強火で２０秒くらい） -
- 4
フライパンの中に②の卵をからめたご飯を入れ、素早く具と混ぜて炒める。（強火で1分くらい）
-
- 5
全体に*調味料の塩胡椒をし、しょうゆをフライパンのふちから1周（大さじ1くらい）回し入れる。
-
- 6
お好みで最後にごま油を少量（小さじ1/2くらい）回し入れ、よく混ぜ炒めたら完成！
-
コツ・ポイント
炒める前に、温かいご飯に卵をよくからめておくことで、ご飯一粒一粒に卵がコーティングされ、パラパラな炒飯が作れます！
*中華の素（鶏ガラスープの素）顆粒を使う場合は、大さじ1杯入れ、塩胡椒 少々で作ると良いと思います。
つくれぽ
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