鍋に水を入れ、じゃがいも、人参、卵を20分位茹でる。(人参と卵は8分位)

きゅうりを輪切りにし、玉葱は細かくみじん切りしてザルに入れ塩揉みをし、5分置いとく。

人参と卵が茹で上がったらほうれん草を鍋に入れ、サッと30秒茹でる。

茹で卵、人参、ハム、ほうれん草を好みの形に切りボウルに入れて混ぜる。

じゃがいもが茹で上がったら5分程度、冷水で浸し皮を剥いて先に切って置いた具材と混ぜ、塩、胡椒、マヨネーズで和える。

お好みで、トマトやレタスを足してヘルシーに。