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鰹のニラ葱たたき
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鰹のニラ葱たたき-レシピのメイン写真

鰹のニラ葱たたき

ぞうさんのお台所
ぞうさんのお台所 @Zosankitchen

スーパーに売ってる切身の鰹のたたき。たまには違った食べ方で。たっぷりのニラと葱の薬味を掛けて食べる前にレモンを絞って。
このレシピの生い立ち
ニンニク以下、葱以上の薬味で思ったのがニラ。あまり生で食べる事はないと思いますが、ニラ、葱、ごま油のゴールデンコンビ!間違いありませんw

スーパーに売ってる切身の鰹のたたき。たまには違った食べ方で。たっぷりのニラと葱の薬味を掛けて食べる前にレモンを絞って。
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鰹のニラ葱たたき

ぞうさんのお台所
ぞうさんのお台所 @Zosankitchen

スーパーに売ってる切身の鰹のたたき。たまには違った食べ方で。たっぷりのニラと葱の薬味を掛けて食べる前にレモンを絞って。
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ニンニク以下、葱以上の薬味で思ったのがニラ。あまり生で食べる事はないと思いますが、ニラ、葱、ごま油のゴールデンコンビ!間違いありませんw

スーパーに売ってる切身の鰹のたたき。たまには違った食べ方で。たっぷりのニラと葱の薬味を掛けて食べる前にレモンを絞って。
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材料

2人分
  • 鰹のたたき 230g
  • ニラ 5ー6本
  • 葱 7-10cm
  • ごま油 小さじ1.5
  • 醤油 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/4弱
  • 粗挽き胡椒 小さじ1/4
  • 唐辛子 お好みで
  • レモン串切り 1ー2切れ
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作り方

  1. 1

    ニラは1センチ弱、葱は小口切りにし、調味料を全て加えよく混ぜる。切った鰹のたたきの上に盛り好みで唐辛子を振りかけ完成

    • 鰹のニラ葱たたき作り方1写真
  2. 2

    食べる直前にレモンを絞って食べるとさらに美味しい。

    • 鰹のニラ葱たたき作り方2写真

コツ・ポイント

ニラと葱の割合は3:1で。目分量で大丈夫。調味料と混ぜて15分位がおいしいと思います。混ぜてからあまり長く置くと水分が出てきてベッタリとしてアジが落ちると思いますがこれは好みなので適当に。

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ぞうさんのお台所
ぞうさんのお台所 @Zosankitchen
2018/08/19 11:57に公開
基本、僕のお料理メモなので、レシピから適当にアレンジしてくださいね!基本、塩は足せるので、少なめです。素材の味を引き出せればと思っています。↓フォローお待ちしておりますInstagram@zosankitchen
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このレシピのキーワード

ねぎ ニラ レモン トウガラシ

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