ヘルシー簡単おかず！豆腐のキムチーズ

ヘルシー簡単おかず！豆腐のキムチーズ-レシピのメイン写真

ヘルシー簡単おかず！豆腐のキムチーズ

ビギナー料理研究家 @cook_40186272

ヘルシーだけど満足度の高いピリ辛料理です。食べた後は汗をじんわりかけるので、扇風機や冷房の冷風に当たるとひんやりします。
このレシピの生い立ち
以前、チーズタッカルビを作った経験を活かし、よりヘルシーな料理に仕上げました。鶏肉もヘルシーですが、絹ごし豆腐はより低カロリーな食材です。油も少な目にしています。

私のブログ
http://cook-eat123.seesaa.net/

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材料

豆腐(絹) 200g
じゃがいも 50g(中1個)
キムチ 100～120g
チーズ(とろけるタイプ) 30～40g
サラダ油 5g

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作り方

1

豆腐は1㎝幅に四角く切ります。じゃがいもは5mm幅に半月切りにします。
2

サラダ油をひいたフライパンを熱し、じゃがいもを炒めます。じゃがいもの色が変わり始めたら豆腐を入れます。
3

キムチを入れ、中火～強火で煮込みます。チーズをのせ、フライパンに蓋をします。
4

キムチの水気が、蒸発して無くなったら完成です。

コツ・ポイント

キムチの味をしっかり入れるため、強火でぐつぐつ煮込むようにしてください。鍋で煮込むイメージです。
豆腐は崩れやすいですが、あまり気にしなくて大丈夫です。キムチと崩れた豆腐とチーズが絡んでとても美味しいです。

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ビギナー料理研究家 @cook_40186272

2018/07/28 11:55に公開

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このレシピのキーワード

じゃがいもキムチチーズ豆腐

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