ぶた肉を少しずらして3枚重ね、塩こしょうをふって片栗粉をまぶす。

ぶた肉を手前から巻き、1をくり返して巻く。

フライパンにサラダ油を熱し、ぶた肉の巻き終わりを下にして入れる。
全体に焼き色がつくまで転がしながら中火で焼く。

余分な油をふきとり、調味料を入れて煮立ったら、弱火で落としぶたをして7分煮込む。

ひっくり返して8分煮込み、火を止めてそのまま冷ます。

刻みねぎとポン酢をまぜたものをかけていただきます!