きゅうりをさっと洗って４等分に切り、包丁を倒して押さえつけます。12個ぐらいにちぎれたらOK！たたききゅうりの完成です。

大葉のくきを切ってから、クルクルと巻いて千切りにし、きゅうりと合わせます。

ごま油をたらーっと、梅昆布茶をパラパラとかけて馴染ませれば完成！ごまは最後にお好みでかけてくださいね。