フライパンに油を少し敷き輪切りにしたじゃがいもを並べて焼く。焼き色が付いたらひっくりかえしてもう片面も焼く。

裏面の焼き色が付いたら、じゃがいもを端に寄せてスペースをあけて軽くいんげんを炒める。

★と油を切ったツナ缶を加えたら１０分煮込むだけ。火加減は中火くらいでいいですが加減を見て調節してください。