コストコ牛肉塊り♪激ウマ♪ビーフシチュー
えみ工房 @cook_40188616
大きくて柔らかくて美味しい牛肉を
たっぷり食べたい時におススメです（╹◡╹）
このレシピの生い立ち
コストコUSAビーフをたくさん食べたかったので
コストコ牛肉塊り♪激ウマ♪ビーフシチュー
大きくて柔らかくて美味しい牛肉を
たっぷり食べたい時におススメです（╹◡╹）
このレシピの生い立ち
コストコUSAビーフをたくさん食べたかったので
作り方
- 1
コストコUSAビーフ肩ロース塊
安くて存在感ありの牛肉を
ざっくり大きく切ります -
- 2
牛肉だけ先に圧力鍋で１０分加熱し柔らかくします
-
- 3
牛肉を加熱している間に
野菜を乱切りにします -
- 4
牛肉の加熱が終わったら
一旦ボールに取り
圧力鍋にバターを入れて野菜を軽く炒めます -
- 5
味の決め手デミグラスソースもコストコがオススメです
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- 6
牛肉を圧力鍋に戻します
デミグラスソースを入れます
デミグラスソースの空き缶一杯分の牛肉の茹で汁も入れます -
- 7
他の調味料、砂糖、ケチャップ、ワインを入れて
ローレルを入れて
圧力鍋で１０分加熱します - 8
蓋を開けて
クレイジーソルト
胡椒などで
味を整えたら完成です -
コツ・ポイント
一度圧力鍋で牛肉を加熱するのがポイントですが
その前にちょっとだけ茹でこぼしすると
血生臭さが抜けます
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