
たけのこでさんらーたん
筍を使って体がぽかぽかするスープです。
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筍をいただいたので♪
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たけのこは千切り。
干しシイタケも戻して千切り。豆腐は角に切る。
鍋に、水と中華だしを入れて温めたけのこシイタケを入れて10分煮てから豆腐を入れる。
2にしょうゆと酢を入れ、煮立ったら片栗粉と水を混ぜたのを入れ少しとろみをつける。
湧いてきたら、卵をほぐしたものを細く回し入れ、火をすぐに止める。
ラー油をお好みで。
完成♪
卵を入れたらすぐに火を止め火の入りすぎを止めます。
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