玉ねぎは小さめみじん切り。
パン粉と牛乳をあわせておく。

ボールに合い挽きと塩を入れ混ぜる。✩を入れよく混ぜる。パン粉もらいれ混ぜる。

ピーマンは半分切り、小麦粉を薄くふる。肉だねを詰める。

フライパンにサラダ油を入れ、肉の方から焼く。焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火でピーマンがしんなりするまで焼く。

ウスターソースとケチャップを混ぜて、上にかける。