もやし入りハンバーグ♪焼肉のたれソース☆
：：うずら：： @cook_40189992
勝手にコラボ第2弾(笑) シャキシャキもやしイン！！クラッシュ高野（珠香ちゃんレシピ）入りでふっくらジューシー☆
このレシピの生い立ち
もやし買い過ぎたので、とにかく…もやしを利用したくてハンバーグに投入してみた♪シャキシャキして、新食感～♪
もやし入りハンバーグ♪焼肉のたれソース☆
勝手にコラボ第2弾(笑) シャキシャキもやしイン！！クラッシュ高野（珠香ちゃんレシピ）入りでふっくらジューシー☆
このレシピの生い立ち
もやし買い過ぎたので、とにかく…もやしを利用したくてハンバーグに投入してみた♪シャキシャキして、新食感～♪
作り方
- 1
もやし（太めがお薦め♪）は水にしばらくさらして水切りしておく☆
シャキシャキ感がＵＰです♪
- 2
湯戻し高野豆腐を用意します☆
- 3
玉ねぎはみじん切り、パン粉は牛乳（水で溶いたスキムミルクでもＯＫ）で湿らせておく☆
- 4
もやし以外の材料と塩コショウ＆ナツメグをボールに入れて、軽く粘りが出るまで捏ねます☆
- 5
最後に、もやしを入れて混ぜ混ぜ♪
混ぜるときに、パキパキ折れますが、大丈夫です☆
- 6
好きな形に整えて、油をひいたフライパンで焼きます☆
こんがり焼いてから、蓋をして蒸し焼き（６～７分）にするとふっくら♪
- 7
水分が結構出てくるので…ペーパーで取り除くか、蓋をして捨てる。
※肉汁がタレに混ざって美味しくなるので多少残すくらい♪
- 8
焼肉のタレとにんにくを合わせて、ハンバーグに絡めて軽く照りつけて出来上がりー☆
好みで大葉やネギを添えて☆
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