牛豚ひき肉をボウルに入れる。

キャベツと玉ねぎをみじん切りして、ボウルに加える。塩コショウ適宜加える。

卵を２個割り入れて、よくかき混ぜて、ハンバーグの形にして、フライパンに置いていく。

アルミホイルをフワッとかけて、蓋がわりにして、中火で焼く。時々様子を見て、片面が焼けたのを確認したら裏返す。

裏返したら、火を調節しながら、中まで火が通るまで焼く。

※途中、再び裏返してもオッケーです。最後は弱火にします。

焼き肉のタレを加え中火で少し煮詰めて、火を止め、5分置いて余熱でさらにハンバーグに入っている野菜を柔らかくして完成です！

盛り付けます。
※写真は、もやしをレンチンしたものの上に乗っています^_^