ズッキーニの簡単おひたし
でんちゃんパパ @cook_40059115
ズッキーニを使った、おつまみでもイケる一品です
このレシピの生い立ち
ズッキーニが好きなんですが、嫁さんにお任せで作れと言われたので作ってみたものです
煮浸しや揚げ浸しが面倒なので塩もみバージョンのお浸しにしちゃいました
ズッキーニの簡単おひたし
ズッキーニを使った、おつまみでもイケる一品です
このレシピの生い立ち
ズッキーニが好きなんですが、嫁さんにお任せで作れと言われたので作ってみたものです
煮浸しや揚げ浸しが面倒なので塩もみバージョンのお浸しにしちゃいました
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニは2ミリ程度に薄く輪切りにして、軽く塩を降って（分量外）塩もみにする
- 2
ズッキーニは20分程度冷やして、水を切る
- 3
器にズッキーニを盛って、鰹節の出し殻をのせ、上からマヨネーズをかける
- 4
Aの材料を合わせて、電子レンジで加熱する
※我が家ではあたためコースです面倒なら麺つゆでも大丈夫
- 5
ズッキーニを入れた器にAのだし汁をまわりから注いで出来上がり
コツ・ポイント
ズッキーニの薄切りを塩もみする際は、手に塩を付けて1枚ずつ丁寧に、指で軽く塗ってください
※ズッキーニ同士がくっついて塩気にムラが出ます
出汁パックで良いので、きちんと出汁をとって、出し殻も有効活用すると、より美味しいですよ
つくれぽ
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