和風のお餅ピザ
お餅を使った和風のピザ。鉄板で１品ランチ、手軽にお餅も野菜もたくさん取れます。
このレシピの生い立ち
昔、母親がホットプレートでお昼ご飯に作ってくれました。お餅料理は単調になりやすいけど、これは野菜も取れて和風だけどチーズの味で子うけも良く、材料も大抵家にあるもので作れるので重宝しています。
和風のお餅ピザ
お餅を使った和風のピザ。鉄板で１品ランチ、手軽にお餅も野菜もたくさん取れます。
このレシピの生い立ち
昔、母親がホットプレートでお昼ご飯に作ってくれました。お餅料理は単調になりやすいけど、これは野菜も取れて和風だけどチーズの味で子うけも良く、材料も大抵家にあるもので作れるので重宝しています。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、人参、じゃがいもをスライスする。（形はお好みで可）
- 2
餅は厚いと火が通りにくいので、市販の餅でも1/2の薄さにします。薄くする際、切りやすいように２や４等分にしてからでも可。
- 3
火をつけないでフライパンやホットプレートでも可に、玉ねぎ・人参を並べます。
-
- 4
続いて、ジャガイモ・餅の順で並べます。（焦げ付きにくい順にしています）
-
- 5
蓋をして、中火に。フライパンが熱くなり始めたら弱火に。餅が柔らかくなり始めるくらい、５～７分蒸し焼きします。
-
- 6
餅を箸で押して固くなかったら、かつお節・溶けるチーズをのせ、さらに弱火のままチーズが溶けるまで蓋をして蒸します。
-
- 7
チーズが溶けたら、蓋をあけ、醤油を回しかけます。火を中火にして、醤油の香りがたったら完成です。
-
- 8
【＋α】
３でクッキングシートを最初に敷いて料理を始めるとフライパンからお皿への盛り付けも綺麗に出来ます。 - 9
【見た目アレンジ】
手順６の溶けるチーズとかつお節の順を逆ににすると、見た目がお好み焼きみたいになります。 -
- 10
【増量ver】
玉ねぎ大1個、人参小1本、じゃがいも中3個、餅6個、かつお節3袋が我が家は定番です。
コツ・ポイント
醤油は目安。チーズの塩気とかつお節があるので醤油はいつも醤油さしで３まわしくらいで、味がちょうど良い。子らも大好物で我が家は(10)の増量verが定番ですが、ペロりと食べてしまいます。
つくれぽ
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