玉ねぎが甘くて旨い！子供向け、麻婆豆腐
クックまいななパパ @Cook_mainanaPAPA
玉ねぎが甘くて美味しい、子供向けの甘口の、麻婆豆腐(マーボー豆腐)です。
このレシピの生い立ち
以前にシーチキンの麻婆豆腐のレシピをのせましたが、豚ひき肉のバージョンでも作ってみようと思いました。
玉ねぎの甘さを生かすために、子供向けの甘口のレシピとしました。
玉ねぎが甘くて旨い！子供向け、麻婆豆腐
玉ねぎが甘くて美味しい、子供向けの甘口の、麻婆豆腐(マーボー豆腐)です。
このレシピの生い立ち
以前にシーチキンの麻婆豆腐のレシピをのせましたが、豚ひき肉のバージョンでも作ってみようと思いました。
玉ねぎの甘さを生かすために、子供向けの甘口のレシピとしました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにしてラップで包み、電子レンジ（500W）で1分半加熱します。
- 2
深めのフライパンに、豚ひき肉を塊のまま入れて両面焼きます。
☆ほぐすと肉汁が出てしまうので、塊のまま焼いてからほぐす。 -
- 3
両面焼いたら、軽くほぐし中の赤い所も焼いていきます。
-
- 4
レンチンした玉ねぎ、ニンニク、しょうがを加えて、ほぐしながら炒めていきます。
-
- 5
ほぐしながら炒めたら、水、鶏ガラスープ、しょう油、オイスターソース、酒、砂糖も入れて沸騰させます。
-
- 6
さいの目に切った豆腐を入れて、5分程度しっかり煮込んでいきます。
☆しっかり煮込んで味を染み込ませます。 -
- 7
しっかり煮込んだら、水溶き片栗粉でとろみを付けます。
☆豆腐を崩さないように、鍋を振って混ぜましょう。 -
- 8
とろみがついたら、完成です。
-
- 9
レシピID:20193413
シーチキンを使った、麻婆豆腐！
も見てね！ -
コツ・ポイント
※玉ねぎは、レンチンすることで甘味が増します。
※大人の方はお好みで、豆板醤、ラー油などで辛味を増して下さい。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18756235
