きゅうりは上下を切り落とし、ピーラーで3、4ヶ所皮をむく。

ジップロックなど丈夫目の袋に入れ、塩、昆布茶、創味のつゆを入れて少しもみこみ、冷蔵庫で1時間以上寝かせる。

味がしみ込んだら半分に割った割り箸を差してできあがり。