鍋にトマト、塩、カボチャ、塩、トマトの順に重ね、オイル(またはバター)を上からかける

弱めの中火にかけ煮立ったら弱火でかぼちゃが柔らかくなるまで煮る（7~10分）

お好みでチーズ（写真はパルメザン）をふっていただきます。