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人参と牛肉のコチジャン炒め
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人参と牛肉のコチジャン炒め-レシピのメイン写真

人参と牛肉のコチジャン炒め

がじぴー
がじぴー @cook_40193325

ご飯がすすむ♪よくリクエストされるメニューです。
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母から教わったレシピです(^^)
人参が苦手な息子もパクパク食べてくれます！

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人参と牛肉のコチジャン炒め

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材料

4人分
  • 牛肉（切り落とし） 200g
  • 人参 3本（400g）
  • 油 大さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • 酒、みりん、醤油 各大さじ2 1／2〜3
  • ニンニク（すりおろし） 小さじ1／2
  • コチジャン 小さじ1〜
  • すりゴマ 大さじ3
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作り方

  1. 1

    人参は縦に4分割して薄い乱切り

  2. 2

    フライパンに油をひいて人参を入れ、強火より一段落した強めの中火で炒める

    • 人参と牛肉のコチジャン炒め作り方2写真
  3. 3

    人参が鮮やかな色になったら牛肉を加え、肉の色が変わったら、砂糖、酒、みりん、醤油の順に加えて炒める

    • 人参と牛肉のコチジャン炒め作り方3写真
  4. 4

    汁気が飛んだら、ニンニク、コチジャン、白ごまを加えて全体に味をなじませる

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がじぴー
がじぴー @cook_40193325
2018/08/23 10:41に公開
実は料理は好きじゃないし苦手（汗）でもＣＯＫＰＡＤでちょっぴり楽しくなりました♪いつかレシピアップ出来るようになったらいいなぁ。
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このレシピのキーワード

炒めもの 牛肉 にんじん にんにく 酒 コチュジャン

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