
☆タコ飯☆
ダシが効いた美味しいタコ飯!
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。
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米を研ぎ、ザルにあげ水気を切る。
材料を切る。
タコは母指大、ニンジンは千切り、エリンギは短冊切りにする。
炊飯器に米を入れ、酒、みりん、ほんだし、塩、醤油を入れる。味を見ながら水を入れ、目盛りより、やや下になるくらいにする。
切った具材を上にのせる。
米に水・調味料を入れてから、約20~30分おいて、炊飯スイッチON。
醤油は香り付け程度で、米が見える程度の濃さにします。エリンギのほか、シメジやマイタケでも美味しくできると思います。
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