春菊とカリフラワーのペペロンチーノ
mai☆sun @cook_40194224
ピリ辛とニンニクの風味が野菜の旨味を引き立てます。
旬の野菜を味わい下さい(⌒0⌒)／
このレシピの生い立ち
家庭菜園で収穫した春菊とカリフラワーを大好きなペペロンチーノで( 〃▽〃)
春菊とカリフラワーのペペロンチーノ
ピリ辛とニンニクの風味が野菜の旨味を引き立てます。
旬の野菜を味わい下さい(⌒0⌒)／
このレシピの生い立ち
家庭菜園で収穫した春菊とカリフラワーを大好きなペペロンチーノで( 〃▽〃)
アプリでひらく作り方
- 1
カリフラワーはお好みの大きさに割きます。
春菊とベーコンは1㎝幅ぐらいに切ります。
- 2
鍋にたっぷりの水を入れ沸騰したらたっぷりの塩を入れパスタを茹でます。
-
- 3
フライパンにオリーブオイルをひきニンニク、鷹の爪を入れます。
弱火で焦げないように熱し風味をオリーブオイルに移します。
-
- 4
オリーブオイルがパチパチとなってきたらカリフラワーを入れ炒めます。
-
- 5
春菊は生のまま加えます。
今回はベーコンを先に炒めるの忘れててこのタイミングで加えました。 - 6
ベーコンに火が通ったらパスタを加えます。
この時パスタの茹で汁を少し加えます。
味を見て白だしや塩コショウで整えて下さい -
- 7
盛り付けたら完成です。
-
コツ・ポイント
春菊は茹でずに生のまま炒めた方が香りや風味が強い気がします。
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