玉ねぎあめ色になるまで炒めてさましておく

ボールにひき肉、玉ねぎ、豆腐、鶏ガラの素、塩コショウ、味の素を入れて混ぜる！しっかり混ぜる

※ラードをどこかで調達できたらラードを入れるとちょっとお店風に！

※混ぜた状態で、まとめるのが困難なほどベチャっとしてたらパン粉や小麦粉で調達して下さい

あとは分けて形整えながら空気を抜く感じでやる

そしたらフライパンに油しいて焼いていく

※火はガスコンロかIHかでまた違うので中火から弱火でじっくり火を通して下さい！ また蓋をすると上の方も火が通ってよし

※フライパンに乗せるとき、ハンバーグの中止を少しくぼませると真ん中の火の通りもいいし肉汁が見えてくるので透明だとよし

※※もし、肉汁じゅわーが良ければ少し手間だけどゼラチンで鶏ガラスープをゼリー状にし肉と混ぜて焼くとじゅわーってなります

※ラードでも肉汁は充分ですが一番いい方々を探して下さい

※肉を手で形成するとき手に油を付けると肉がまとわりつかなくていいよー

※の部分は更に上を目指すときにチャレンジしてください
※がないところで普通に作れば問題はありません