おからとえのきで和風ナゲット

soyuki
soyuki @cook_40093550

冷めても美味しい
和風ナゲットだよ♡
このレシピの生い立ち
きのこ嫌いな息子の
お弁当のおかずにしたくて。

おからとえのきで和風ナゲット

冷めても美味しい
和風ナゲットだよ♡
このレシピの生い立ち
きのこ嫌いな息子の
お弁当のおかずにしたくて。

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材料

4人分
  1. おから(生) 200g
  2. 鶏ひき肉 200g
  3. えのき茸 1袋
  4. マヨネーズ 20g
  5. 鶏がらスープの素(顆粒) 5g
  6. 昆布茶(粉末) 5g
  7. 柚子胡椒(チューブ) 3g
  8. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    えのきは
    いしづきを切り落とし
    細かく切る。

  2. 2

    ボウルに全ての材料を入れて
    粘りが出るまで手でこねる。

  3. 3

    ②を食べやすい大きさに形成する。

  4. 4

    180℃の油で
    きつね色になるまで揚げる。

コツ・ポイント

タネを粘りが出るまで
よくこねる。

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soyuki
soyuki @cook_40093550
に公開
2015年10月より、小麦 米アレルギーの息子の除去食、給食代替、おやつを作っています。アレルギーっ子でも楽しく、美味しいを心掛けて(*^_^*)
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