シーチキン冷や汁
はごろもフーズ @hagoromokitchen_856
シーチキンを使って、冷や汁を簡単＆おいしく！だしいらずなのに、混ぜるだけで旨みもしっかり。薬味をたっぷり加えてどうぞ。
このレシピの生い立ち
暑くなると食べたくなる、冷や汁をシーチキンで！初夏から夏にかけて、食欲が落ちているときでも口当たりよく、火照った体がすっと冷えていきます。かつおのシーチキンマイルドがだしになるのでとっても簡単！
シーチキン冷や汁
シーチキンを使って、冷や汁を簡単＆おいしく！だしいらずなのに、混ぜるだけで旨みもしっかり。薬味をたっぷり加えてどうぞ。
このレシピの生い立ち
暑くなると食べたくなる、冷や汁をシーチキンで！初夏から夏にかけて、食欲が落ちているときでも口当たりよく、火照った体がすっと冷えていきます。かつおのシーチキンマイルドがだしになるのでとっても簡単！
作り方
- 1
今回は、はごろもフーズ「シーチキンマイルド」を使います。
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- 2
きゅうりは薄切りにし、塩少々（分量外）をまぶして10分おき、水けをきる。
- 3
青じそはせん切りして水にさらし、水けを絞る。みょうがは縦半分に切ってから薄切りにする。
- 4
すり鉢でごまをすり、シーチキンマイルド、味噌を加えて軽くすり混ぜる。
- 5
冷水を少しずつ加えながら混ぜ合わせ、<2>、<3>を加えて軽く混ぜる。
コツ・ポイント
火を使わず簡単！シーチキンからだしがでるので、だし汁を使わなくても魚介の旨みがしっかり！ごまはすりごまでも大丈夫ですが、すり鉢ですりながらシーチキン、味噌を合わせていくことで香ばしさが増し、味に深みが出ます。
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