夏のシーフードライス
2種のオリーブオイルがライスに乗って楽しめます。
このレシピの生い立ち
オクラをオシャレな食材にしたかったのです。
作り方
- 1
オクラは1cm幅に切る。ホタテも同じくらいに揃える。
- 2
オクラ、ホタテ、干しエビはレモン(フレーバー)オリーブオイルで2分ほど炒め、最後に塩を小さじ1/2振る。
- 3
エクストラバージンオイルを適量たらし、卵をまわしかける。その上にご飯を入れて、卵と一緒に炒める。
- 4
1番をご飯にまぜあわせる。
コツ・ポイント
ハードチーズをかけるとコクが出ます。オクラのオシャレ感が一気に増します。
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