玉ねぎはみじん切りにして、きのこも細かくする。

1番をひき肉とあえてタネを作ったら、小さいお団子にしていく。

たっぷりのお湯に肉団子を入れる。お湯は肉団子が浸るくらいまで入れる。

トマトは湯むきして、人参は1cm角にして5分ほどボイルする。

トマトと人参をミキサーにかける。クリームをまわし入れる。

肉団子を5分ほどゆがいたら、器に取り出す。5番を上からかける。