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夏野菜たっぷりミネストローネ★
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夏野菜たっぷりミネストローネ★-レシピのメイン写真

夏野菜たっぷりミネストローネ★

ドキンちゃん～！
ドキンちゃん～！ @cook_40078186

暑い夏でもこれなら食べれます♪子供は魔女のスープと呼んでる。。。(^^;)
このレシピの生い立ち
先輩に教えてもらい、料理下手な私でもできるかも！と思い作ってみたらいけました⸜( ॑꒳ ॑ )⸝

暑い夏でもこれなら食べれます♪子供は魔女のスープと呼んでる。。。(^^;)
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ドキンちゃん～！
ドキンちゃん～！ @cook_40078186

暑い夏でもこれなら食べれます♪子供は魔女のスープと呼んでる。。。(^^;)
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先輩に教えてもらい、料理下手な私でもできるかも！と思い作ってみたらいけました⸜( ॑꒳ ॑ )⸝

暑い夏でもこれなら食べれます♪子供は魔女のスープと呼んでる。。。(^^;)
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材料

3～4人分
  • トマト 大きめ4個くらい
  • ニンニク 適量
  • 玉葱 １個
  • ナス 2本(なくてもOK)
  • オクラ 4～5本
  • オリーブオイル 適量
  • 水 約400
  • コンソメ 大さじ3〜4
  • 塩コショウ 適量
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    玉葱はあらみじん切り、ナスはサイコロカット、オクラはスライス、トマトもカットしておく。

  2. 2

    鍋にオリーブ・オイルをひき、ニンニク炒めて、香りが出てきたら①の野菜を入れ炒めます。

  3. 3

    野菜に8割ほど火が通ったらトマト投入！

  4. 4

    続いて水を入れ煮ます。

  5. 5

    全体に火が通ったらコンソメ、塩コショウを味を見ながら入れます。

  6. 6

    仕上げに塩を入れ味が調ったら出来上がりです♪

コツ・ポイント

野菜はある野菜で大丈夫です!!

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ドキンちゃん～！
ドキンちゃん～！ @cook_40078186
2018/08/17 05:08に公開
お菓子作り＆創作料理が好きな1児のママです☆みなさんのレシピいつも拝見させていただいてます。よろしくネ～♪
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このレシピのキーワード

ミネストローネ なす オクラ トマト にんにく 玉ねぎ

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