鶏肉の両面に塩・コショウを振る。
フライパンに油をひいて、皮目から焼く。この時は蓋をしてね。裏返したら蓋は外して焼く。

鶏肉を焼いている間に☆を全て混ぜておく。

鶏肉が両面きれいに焼けたら、余分な油を拭いて☆をフライパンに流し入れる。

肉の両面を煮絡めるようにして、照りが出てきたら火を止める。
すぐにお肉は切らず、蓋をして10〜15分蒸らす。

食べやすい大きさに切り分ける。
タレを煮詰めてかける。

あったかいご飯にキャベツの千切り、照りチキをのせてマヨビーム。我が家の定番です。