貴女風味でつるつるうどん浸し❤ゆりさん風
クックV5LSUD☆ @cook_40127637
色褪せ無しで茄子、オクラ、大根おろし饂飩。ウワー冷たーいを目指して下さい。ねー‼
このレシピの生い立ち
夏野菜とつるつるうどんでお昼時でも➕夕御飯➕夜食でもOK‼➡お薦めするかな。
貴女風味でつるつるうどん浸し❤ゆりさん風
色褪せ無しで茄子、オクラ、大根おろし饂飩。ウワー冷たーいを目指して下さい。ねー‼
このレシピの生い立ち
夏野菜とつるつるうどんでお昼時でも➕夕御飯➕夜食でもOK‼➡お薦めするかな。
アプリでひらく作り方
- 1
うどんを沸騰湯で茹でて冷水でしめて冷蔵庫内で冷やしておきます。
- 2
浸しダレを作り❤冷やしておきます。➡簡単にレシピどうりに作り❤貴女風味で後で生姜等を追加しますので薄いかなと思う位でね。
- 3
茄子、オクラをお好きに貴女風に下処理(カット等)➡水に浸しておく
- 4
ギリギリの油で揚げます。皮面に油でコーチング色が変わりにくい。➡揚げ箸で挟み揚げ具合を確かめて、揚げ過ぎを防ぐ。
-
- 5
油ぎり後すぐに(２)のタレに浸けておく。➡残り油でオクラを揚げる軽くね
-
- 6
オクラは生のままでも食べれるのでサッとでOK‼➡油ぎり後一緒に浸けておく。
-
- 7
お父さんのおつまみですよ。⇒〰(笑)WaT
お口の中ドロドロ。 -
コツ・ポイント
浸すつゆは薄いかなと思う位でOK‼➡濃いのは⁉〰(笑)ですよ。⇒薄いのはめんつゆや生姜で調整してね。
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