WECKで とろける半生ガトーショコラ
しっとりした食感が特徴のガトーショコラです。ココット型WECKを使うので、バレンタインやプレゼントにもピッタリです。
このレシピの生い立ち
WECKの高さの低いMoldShapeはお菓子作りにぴったり。蓋があるので、おもたせ用にも使えます。
↓4個セットはコチラから
http://www.angers-web.com/weck230set
WECKで とろける半生ガトーショコラ
しっとりした食感が特徴のガトーショコラです。ココット型WECKを使うので、バレンタインやプレゼントにもピッタリです。
このレシピの生い立ち
WECKの高さの低いMoldShapeはお菓子作りにぴったり。蓋があるので、おもたせ用にも使えます。
↓4個セットはコチラから
http://www.angers-web.com/weck230set
アプリでひらく作り方
- 1
卵を泡立て器でよく混ぜ、しっかり溶きほぐしておきます。
オーブンは170度に予熱します。 -
- 2
チョコレートは細かく刻んでボウルに入れます。
-
- 3
1のボウルにバターを加えて湯煎にかけて溶かします。
さらに砂糖を加えて、よく混ぜ合わせます。 -
- 4
1の溶きほぐした卵を数回にわけて加え、泡立て器で粘りがでるまでよく混ぜ合わせます。
-
- 5
ココアふるいながら加え、粉っぽさがなくなるようにしっかりと混ぜます。
-
- 6
WECKに流し入れて、170度のオーブンで20～30分焼いて完成です。
-
- 7
お好みでココア（無糖）、粉糖をふりかけたり、生クリームをトッピングしても。
- 8
- 9
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コツ・ポイント
中央が生っぽいぐらい（竹串に液がつく程度）でもOKです。
一晩寝かしてよく冷やしても、また少し温めても美味しく召し上がれます。
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